Naminiai Raffaello saldainiai :)

Dauuuuugelis iš mūsų saldainių Raffaello matyt neatsisakytų, na skanūs gi jie tikrai, o pradėjus valgyti ir sustoti sunkoka būna.. o žinotumėt kaip smagu namie pasidaryti kažką panašaus į tai! :)

Produktus susipirkau maždaug prisimindama Raffaelo saldainių skonį, tai baltasis šokoladas, kondensuotas pienas, sviestas, kokosų drožlės, migdolų riešutai.
Pakankamai svarbų vaidmenį tikruosiuose Raffaelluose atlieka apvalūs vafliukai, esantys viduje, bet tokių pati neišsikepsiu tai tikrai, pirkti matyti irgi neteko, tad apsieisime ir be jų :)

Naudojau štai tokius produktų kiekius:

Pagrindinei masei:
200 g. kondensuoto pieno,
50 g. sviesto,
100 g. baltojo šokolado,
kokoso drožlių.


Plius 100 g. baltojo šokolado apvoliojimui, dar šiek tiek kokoso drolių ir migdolų riešutų.

Kondensuotą pieną su sviestu pakaitinti ant nedidelės ugnies visą laiką maišant, kad neprisviltų,
sudėti 100 g. balto šokolado, ištirpinti, išmaišyti, nukelti nuo ugnies, sudėti kokoso drožles (kokoso nematavau kiek dėjau, bet masė turi tirštoka būti, na keleto saujalių prireiks.

Masę dėti į šaldytuvą keletai valandų. Mano atveju masė gerokai sukietėjo, bet šiek tiek pasistengus pavyko suformuoti kamuoliukus :) į jų vidų įdėjau po migdolo riešutą.
Štai taip atrodo suformuoti kamuoliukai, o tuo pačiu iškart pasiruošiame ištirpintą 100 g. balto šokolado ir kokoso drožlių

Rutuliukus pavoliojame šokolade, šiek tiek nuvarvinus šokolado perteklių dedame į kokoso drožles, atsargiai apvoliojam ir dedam į šaldytuvą sustingti. Tai tiek darbo prie šių saldainukų, žinoma, kad jie skiriasi nuo parduotuvinių, bet kas žino, gal jie dar skanesni :) Paragaukit, skanaus!

Saldainiai - Slyvos šokolade

Kad šeimai ir giminaičiams nepabostų mano per visas šventes kepami tortai, mamyčių dienos proga mąmą, anytą ir močiutes palepinau namų gamybos saldainukais. Šovė į galvą, kad labai noriu paeksperimentuoti, ne kažką labai jau gudraus ir prigalvojau, bet kad skanu buvo tai tikrai :)

Norėdami pasigaminti šių naminių saldainukų turetumėte turėti:

100 g. juodojo šokolado,
džiovintų slyvų (šimto gramų šokolado man užteko 25 slyvu pamirkymui),
brendžio.

Slyvas sudedame į puodelį, užpilame brendžiu, kad apsemtų jas visas ir palaikome per naktį. Ryte nupilame brendį ir kiek įmanoma labiau nusausiname slyvas.
Ištirpiname šokoladą. Tai darome uždėję dubenelį ant puodo su trupučiu verdančio vandens, kad kaitintų tik garai. Pusiau ištirpusio šokolado dubenėlį galima nukelti nuo puodo, nes pamaišius šokoladas jau pats ištirps, o perkaitinti šokolado nerekomenduotina.
Šakute ar kokiu pagaliuku slyvas apvoliojame šokolade, kiek įmanoma nuvarvinus šokolado perteklių, dedame saldainius ant kepimo popieriaus, o tada jau į šaldytuvą, kad sustingtų.

Na skanu tikrai, valgyčiau ir valgyčiau.. :)

P.S. Nupylus brendį nuo slyvų panaudojau jį dar ir užpildama razinas, o po to ir jas apvoliojau šokolade, niam :)

Pyragas TINGINYS

Saunus dalykas tas pyragas TINGINYS - kepti nereikia, daug darbo nereikalauja, ypatingu konditeriniu igudziu taip pat :) Viskas ko jums reikia tureti savo virtuveje, tai pienas, sviestas, cukrus, kakava ir paprasti lietuviski sausainukai :) Noredami eksperimentuoti, galite deti daug ivairiu priedu, kaip riesutai, razinos, kokoso drozles, dziovinti vaisiai ir t.t. O bandant isgauti dar geresni skoni - piena keisti kondensuotu pienu, kakava - sokoladu. Kita karta turedama po ranka, dar butinai sliuksteleciau keleta saukstu kokio likeriuko, kai kurie stiprieji gerimai gali labai pakeisti i geraja puse kai kuriuos saldziuosius gaminius ;)
Maniskis TINGINYS gavosi labai jau gigantiskas, jei jums reikia pavaisinti sedimties asmenu seimyna, tuomet kiekis puikiai tiks, taciau jei seimoje nariu kiek maziau, tai produktu norma siulyciau dalinti is puses nei as nurodziusi :)

Naudojau:

200 gr sviesto,
0,5 litro pieno,
200 gr cukraus,
6 dideli saukstai nesaldzios kakavos,
vanilinio cukraus saukstelis,
pora sauju razinu,
pora zauju kokoso drozliu,
4 pokeliai lietuvisku sausainiu (is viso 800 gr) + tureti dar viena pokeli apsidraudimui :)

Piena kaitiname su sviestu, cukrumi ir vaniliniu cukrumi, istirpus sviestui bei cukrui dedame kakava (kad kakava netaptu gumuliukais, siulau ja pries pilant istirpinti atskirai poroje saukstu silto pieno ir tada supilti i bendra mase). Nukeliame nuo ugnies, beriame razinas, kokoso drozles bei susmulkintus sausainius, smulkinti sausainius reikia sulauzant juos rankomis, mazdaug 1 cm skersmens dydzio gabaliukais. Gerai ismaisome visa mase,kad neliktu sausu saunainiu ir susigertu visas skystis. Siulyciau neberti visko iskart, kad netycia nebutu per daug ar per mazai sausainiu, jei mase jau pakankamai tirsta, likusiu sausainiu nebedekite, jei per skysta - prireiks papildomu keleto sausainiu :) jei maseje nebera skyscio, o visi sausainukai graziai permirke, tai ir yra tai ko mums reikia, belieka visa mase suversti i celofanini maiseli, suformuoti rankomis pyraga ir deti i saldytuva arba saldymo kamera kad sustingtu :) man labiau patinka i kamera, nes zymiai greiciau galima traukti ragauti :)

Naminiai kokosiniai Bounty :)

Pagaliau! radau keleta minuteliu parasyti si ta siame puslapelyje! nedaug ir nuveikiau tiesa pasakius per ta laika, kol nerasiau, bet sis tas bus :) viena diena uzsimaniau kokosiniu sausainuku..mmm, tu kur su daug daug kokoso buna! landziojau internetinese platybese, rinkausi pagal kuri gi recepta butu skaniausia, bandymui issirinkau recepta, kuri radau supermama.lt puslapyje, kokosiniu sausainuku skyrelyje. Pagal ideja receptas toks:

200 g kokoso drozliu
4 kiausiniu baltymai
1 kiausinio trynys
250 g cukraus

...bet Li butu ne Li, jei savo kazko nepridetu..tad uzmacius saldytuve grietineles, nusprendziau kokoso drozles pries visa gaminima supilti i ja ir palaikyti, kad ismirktu, masciau, kad taip bus skaniau :P (jos pyliau 100 g) o po to seke viskas pagal recepta, tiesa naudojau puse recepto produktu, nes kokoso buciau pritrukus.. :) ir cukraus dejau pagal skoni, tikrai ne tiek kiek recepte, butu buve manau per saldu.. tad stai, viskas labai paprasta: sumaisyti kokoso drozles su cukrumi, suplaktais kiausinio tryniais ir baltymu, ir viska kaitinti ant nedideles ugnies, zinoma maisant, kad neprikeptu :) taip kaitinam kol mase sutirsteja gerokai, (ir pageltonuoja) kad galetume ja formuoti. Atvesiname. Stengiausi padaryti staciakampio forma, nes gaminimo ikarstyje numaciau, kad pabandysiu daryti ne sausainukus, o Bounty sokoladukus :) kepti 200 laipsniu orkaiteje 10-12 min, taciau man teko pakepti ilgiau, nes maciau kad mano kepiniai dar labai minksti, istraukiau jau pradejus ruduoti krasteliams. Mano nusivylimui skanestai labai trupejo..tad neturedama vilties kad is ju bus kazkas gero - ikisau i saldytuva.. jau keikiau save ir grietinele.. taciau saldytuve jie sekmingai sutvirtejo ir as galejau juos supjaustyti man reikalingo dydzio ir formos gabaleliais irrr mirkyti ant vandens garu tirpintame juodajame sokolade :) manau idealu butu su svelnesniu, pienisku sokoladu. Vel dedame i saldytuva, sustingsta sokoladas ir megaukimes, megaukimes, tik neapsimegaukime :)
Padrikai as cia truputi mintis destau, tikiuosi supras kam reikes kaip ta skoni pasigaminti :) na man asmeniskai sie sokoladukai labai labai primine vaikysteje megtus Bounty sokoladukus, wien kokosas ir sokoladas, o tas kokosas taip puikiai sukibes, saunumelis, o kad grietinele ipyliau manau dar geriau, nes be jos tikriausiai jie butu sausi ir wisai neBountiski :) vaisinkites :) Li